11月17日 蓮根(れんこん)を食べよう(2015-11-18)

11月17日 蓮根(れんこん)を食べよう



11月17日は蓮根の日です。

詳しく言えば、1944年11月17日に茨城県土浦市で、

全国の蓮根産地が集まって開催された「蓮根サミット」により、

この日を蓮根の記念日とすることが決められたそうです。

さて、蓮根である。

正月のおせち料理には欠かせない野菜であるが、年間を通して食べることが出来る

日本においてはポピュラーな野菜であるが、その歴史は恐ろしく古い。

古すぎて、その起源は諸説様々である。

一説によると、蓮根の栽培は、紀元前3000年頃のインドが始まりであったとされる。

その頃は宗教的観点からの栽培であり、蓮根というよりも、蓮(はす)を重視していた。

それが中国に渡り、食用化し、奈良時代に日本に渡ってきたとされる。

その説の根拠とされる、718年に執筆された常陸風土記によれば



神世に天より流れ来し水沼なり、生ふる所の蓮根、

味いとことにして、甘美きこと、他所に絶れたり、

病有る者、この蓮を食へば早く差えて験あり



凄い野菜だ


近所の八百屋で特売をしていたけど、凄い野菜



年中食べられて、紀元前3000年からの歴史があり、宗教的意味合いもある野菜と言えばと言えば蓮根です。

年中壊して、昭和58年から熱海にあり、宗教的意味合いはありませんが、解体と言えば関東商事です。


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