2月3日 恵方巻の謎（2018-02-03）
2月3日 恵方巻の謎
恵方巻、それは節分に恵方を向いて無言で食すると縁起が良いとされる、海苔巻きの一種である。
ただその歴史発祥については、諸説入り乱れており、疑問に包まれている。
その一例としては
・戦国時代の武将晴が、海苔巻きを丸かぶりして出陣したら、戦に勝ったことから始まったとする説。
・江戸時代中期、香の物入りの巻き寿司を切らずに丸のまま恵方を向いて食べ、縁起をかついだとする説。
・幕末から明治時代初頭に、大阪・船場で商売繁盛、無病息災、家内円満を願ったのが始まり説
などなど、戦国～幕末にかけてとなると、およそ300年ほど時間の開きがあるが気にせず行こう。
なお、すしの研究で名高い篠田統先生によると、
「恵方巻は大正初めに存在していたのが、さかのぼれる確か『らしい』記録」とのこと
また昭和37～39年度の民俗調査『日本民俗地図』によると
大正末～昭和初期の『日本の食生活全集』を参照しても大豆・いわしを食べる習慣はあっても
立春の節分に巻き寿司を食べる記載は見つけられていない
とのこと。
要は、謎。ということである。
ただ分かることと言えば、スーパーやお寿司屋では、この時期には恵方巻を売り出し
競合店の多さから、おいしい恵方巻が巷に溢れていることだけである。
美味しい恵方巻を頬張りながら、本日も家やビルを壊すとしましょう。
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